”Masterchef”-dommer giver talentet videre: Bearnaise i blodet

I mere end to årtier har tv-kok Thomas Castberg udlevet sin passion for mad i flere forskellige kokkejobs.

Allerede i 2005 indledte han sin karriere på skærmen – dengang som kok i børne-tv med Bubber som vært.

I dag kender de fleste ham dog bedst som dommer i “Masterchef”.

En tjans den 47-årige gourmand har haft i 11 år – og TV3-hittet ruller fortsat.

– Vi er i fuld gang med at optage den nye sæson. Jeg har lige nået at hente mine sønner, være hjemme og skifte, og så er vi herinde, fortæller Thomas Castberg, da vi møder ham til velgørenhedsshow hos Viaplay.

Med til showet har han sine store tvillingsønner Bjørn og Svend på snart 11 år, som han har fra sit tidligere forhold til tv-producenten Line Gamborg.

800 programmer

Farmand Castberg kan netop nu nydes i “Masterchef Jul”, hvor deltagere fra de fire seneste sæsoner af “Masterchef” dyster i at lave julemad.

– Det tager fire måneder at optage en hovedsæson, og så er der et par specials, som vi laver i foråret, for eksempel “Masterchef Jul”, som vi optager fire dage om ugen.

Det er jo en maskine. Vi har lavet 800 programmer, fortæller han.

Og sønnerne Bjørn og Svend er faste seere.

– De har “Masterchef” kørende i deres fritidsklubber, og Bjørn har lige været der i dag, siger Castberg – og interessen giver pote.

– De er blændende i et køkken, fortæller han med stolthed i stemmen.

Det er dog lidt svært for farmand – der er vant til at stå i køkkener med højt tempo og detaljerede gastronomiske retter – at have sønnerne med i køkkenet.

– De kan sagtens, men jeg lader dem ikke lave mad særlig tit.

For jeg ikke kan finde ud af at have folk i køkkenet. Jeg burde nok være bedre til det.

Jeg har også en, der yngre end dem – Molly – så vi er en del, der skal spise, når der laves mad derhjemme, fortæller Thomas, som i 2018 blev far igen, da han og sanger Stine Hjelm Jacobsen fra “Vild med dans”-husorkestret The Antonelli Orchestra fik datteren Molly.

Velsmurt kvartet

Af “Masterchef”-holdets fire dommere, der også tæller Jakob Mielcke, Jesper Koch og Dak Wichangoen, har Castberg været med længst.

Han har dog ingen planer om at stoppe.

– Jeg har tænkt mig at blive ved, og det lyder lidt dovent at sige, men så længe de vil have mig.

Vi er så sammenkørt en maskine nu. Vi har alle sammen meget andet at lave, men vi synes, det er så hyggeligt – og det fungerer.

Nu er Dak kommet med ind over, og det fungerer også, fastslår veteranen.

– Det er et svært trekløver at bryde op, men det er lykkedes på en god måde med Dak.

Jeg tænker, at vi alle sammen bliver, selv om vi hvert år siger: “Nu må vi se, om der bliver tid til det”.

Det har jeg så gjort i 11 år, og Mielcke har gjort det i ni.

Vi sætter meget pris på at være med og prioriterer det meget højt, understreger den charmerende chef.