Lagkagehuset får kæmpe bøde: Fluer i bageriet

Det var næppe det kontrolbesøg, Lagkagehuset i Haderslev havde håbet på, da Fødevarestyrelsen var forbi bageriet på Teaterstien 2A i Jylland.

For det blev både til en sur smiley og en bøde på 40.000 kroner for det populære bageri.

Der var flere ting, som Fødevarestyrelsen bemærkede, som ikke var i orden hos Lagekagehuset.

Flere af disse ting blev bageriet også gjort opmærksom på ved forrige besøg, hvor det blev til en mellemfornøjet smiley.

"Der er stadig mange små fluer i bageriet, selv om virksomheden har gjort forskellige tiltag. Dør ved personaleindgang er ikke skadedyrssikret", står der i kontrolrapporten fra 6. september.

Fluerne var ikke det eneste problem.

"Loft i bageri stadig snavset og lyskasser og spindelvæv hænger ned et enkelt sted over maskine. Nogle steder sorte belægninger".

"Stikvogne med rugbrødsforme opbevares utildækket i kælder, hvor ovenliggende område ikke er rengøringsvenligt, rør i loft ikke intakt og med snavs/rander, rå træ og støvet kompressor, der blæser i området".

Lagkagehuset i Haderslev forsikrede, at der vil blive fulgt op på den mangelfulde rengøring.

Ikke nok med den store bøde og en sur smiley så kan Lagkagehuset se frem til yderligere to besøg fra Fødevarestyrelsen, som bageriet selv skal betale for.