Remées cocktailbar får bøde

Mundvigene vender nedad hos Remée - i hvert har cocktailbaren MÓSHÙ, som den 49-årige sangskriver og iværksætter ejer 40 procent af, netop modtaget en sur Smiley og et bødeforlæg på 5.000 kr. fra Fødevarestyrelsen.

Ifølge kontrolrapporten har man på cocktailbaren, der ligger i det indre København, fået anmærkninger for overtrædelse af fødevarelovgivningen ved mindst tre ud af de seneste fire kontrolbesøg.

Ved det seneste kontrolbesøg konstaterede Fødevarestyrelsen, at MÓSHÙ ikke har fulgt op på indskærpelser fra tidligere besøg. Cocktailbaren var ikke i stand til at fremvise et egenkontrolprogram, der skal sikre korrekt håndtering af fødevarer, der skal opbevares på køl - ja, medarbejderen havde ikke engang adgang til systemet.

Det var heller ikke tilfældet i november, hvor der blev udstedt en indskærpelse og en neutral Smiley.

Man skal helt tilbage til april for at finde en glad Smiley.

Remée har heller ikke meget at smile af, hvis han studerer regnskabet for MÓSHÙ. I det seneste regnskab var der for fjerde år i træk underskud.

I regnskabsåret 2022/23 er der et minus på over 280.000 kr.

Det skyldes ikke mindst, at to tredjedele af indtjeningen er forsvundet i det forløbne år.

Egenkapitalen er tabt - faktisk er den negativ med minus 1,6 millioner kroner.

Ledelsen - og dermed også Remée - forventer, at egenkapitalen vil være genetableret i løbet af to til tre år.