Sur smiley til burgerkæde: Har de glemt alt om hygiejnen?

Fedtet, fedtet og mere fedtet.

Og så brændte krummer.

Ud fra de to ovenstående sætninger kunne man beskrive fødevarestyrelsen besøg hos burgerkæden The Burger Concept.

Forleden var de nemlig på besøg hos kædens restaurant i Sønderborg.

Og her var besøget langt fra godkendt.

Det endte nemlig med en sur smiley til restauranten.

Og her var det i særdeleshed hygiejnen, den var gal med.

– Flere områder i virksomheden fremstår utilstrækkeligt rengjort. Bl.a. kan nævnes: Væg i stege/fritureområde fremstår fedtet og med tydelige aftegninger efter forsøg på aftørring af fedt på området. Køleskab med drikkevarer fremstår fedtet på både låger og indvendigt og der ses brændte fødevarerester i bund samt i skinner ved låger. Dispenser med engangsaftørring fremstår fedtet, lyder det blandt andet i rapporten.

Og sådan fortsætter det ellers bare.

Restauranten lægger sig fladt ned.

– Den kan jeg godt se – vi får gjort rent, lyder det virksomheden.

Udover den sure smiley endte Fødevarestyrelsen også med at uddele en bøde på 5000 kroner til The Burger Concept.

Burgerkæden har i alt 15 restauranter, som er fordelt over hele landet.