Jesper Kochs store projekt: Flyttede familien

Det var hans livs opgave, da "Masterchef"-dommeren Jesper Koch for fire år siden blev sat i spidsen for de gastronomiske visioner på Hotel Alsik i Sønderborg. Det betød også, at han blev nødt til at hive hele familien med til Sønderborg.

– Det lå ikke i kortene, at jeg skulle flytte herned. Da jeg var konsulent, var det egentlig meningen, at jeg skulle have overleveret til ejerne, fortæller Jesper Koch, da SE og HØR møder ham på hotellet.

Men sådan endte det ikke, og nu står Jesper Koch selv i spidsen for hotellets tre restauranter, Alsik, Freia og Syttende.

– Min familie er jo aarhusianere, så det krævede lige så meget af dem, og at de syntes, det var en god idé.

Artiklen fortsætter under billedet ...

Jesper sammen med hustruen Birgitte og børnene Mikkel, 18, Mille-Marie, 15 og Marius på 11. Familien er flyttet med til Sønderjylland. (Foto: Privat)

Familietur med bagtanke

For at få familien med på idéen om at flytte til Sønderborg tog Jesper dem med til det sønderjyske.

– Jeg inviterede dem til Sønderborg, og de vidste ikke, hvad min bagtanke var, fortæller kokken og fortsætter:

– Så da vi kørte hjem, spurgte jeg, hvad de syntes, og de syntes, at det var en dejlig by. Så lod jeg der gå et par dage, før jeg spurgte dem, om det var en god idé at flytte derned.

Heldigvis for Jesper var familien med på flytteplanerne.

Artiklen fortsætter under billedet ...

Det store køkken på hotellets 17. etage har Jesper Koch selv tegnet og designet, og man kan hver tirsdag følge hans arbejde på Hotel Alsik i TV3's "Koch'en på Toppen". (Foto: Thomas Laursen)

Sønderjylland er da heller ikke helt fremmed for Jesper og hustruen Birgitte.

– Min kone er sønderjyde. Jeg har været kæreste med hende siden 9. klasse, så for hende var det en måde at komme hjem igen, fortæller Jesper, der mødte sit livs kærlighed til et halbal.

Selv om Jesper har opholdt sig meget i Sønderborg over de seneste fire år, er det først for tre måneder siden, at resten af familien flyttede derned.

Konen er limen

I hjemmet er det Birgitte, der sørger for, at det hele spiller.

Samtidig med at Jesper har travlt på Alsik, optager han nemlig også "Masterchef" i København.

– Jeg arbejder 18 timer i døgnet. Og det er de nemme dage. De svære dage kan være fra seks morgen til to nat, fortæller han.

Artiklen fortsætter under billedet ...

I "Masterchef" har Jesper meddommerne Thomas Castberg og Jacob Mielcke ved sin side. (Foto: TV 3)

Derfor er det Birgitte, der har styr på kalenderen derhjemme.

– Min kone er fantastisk. Var det ikke for hende, så ville det ikke fungere. Hun er god til at planlægge, og hun er god til at sætte tingene i system.

Det eneste, hun ikke er god til, er, hvis jeg laver om på tingene fra time til time, lyder det fra Jesper.

– Der er nogle mænd, der siger til deres kone, at de skulle have en præmie. Det skulle Birgitte have. Hun er limen i vores familie, lyder det fra kokken, som nærmest arbejder i døgndrift. Men han er ikke bange for at blive ramt af stress.

– Det, der stresser mennesker i dag, det er det, du ikke får gjort, fortæller Jesper.